|
|
Groentetaart Met Pecorino Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvriesdeeg voor hartige taart
200 g gemengde groene bladgroenten
6 takjes basilicum
1 prei
2 bosuitjes
2 eetlepels olijfolie
40 g Pecorino kaas
2 eieren
150 g Griekse yoghurt
Voorbereiding:
Laat de deeg ontdooien
Vet de springvorm met olijfolie in en bekleed de bodem en de rand ruim met het deeg
Verwarm de oven voor op 210°C (hetelucht 190°C)
Was 200 g gemengde groene bladgroenten en 6 takjes basilicum en laat ze uitlekken
Snijd het witte gedeelte van de prei en de bosuitjes in ringen, was de prei en hak de bladgroenten met de basilicum grof
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de groenten met de basilicum ca. 3 minuten op een laag vuur. Breng op smaak met zout en peper en laat ze uitlekken in een vergiet
Rasp 40 g Pecorino kaas.
Klop 2 eieren los en meng deze met de Griekse yoghurt en de kaas door het groentemengsel
Verdeel het mengsel over de deegbodem en bak de groentetaart midden in de oven in ca. 40 minuten gaar
Van tevoren: de taart maken en op de dag zelf nog ca. 20 minuten in de oven opwarmen
|
|
|